Пакет із кількома отворами або контейнер із паперовим рушником на дні тримає зелень тижнями. Герметичний пакет із краплями всередині — псує її за кілька днів.
Овочевий ящик відрізняється від решти камери не температурою, а вологістю: його конструкція навмисно затримує вологу, яку віддають самі овочі. Тому зелень, загорнута в пакет і покладена туди, зберігається тижнями, а та сама зелень на відкритій полиці в’яне за два дні — її висушує потік холодного повітря. І навпаки: щільно закритий пакет із мокрим салатом перетворюється на слиз швидше, ніж якби лежав просто так.